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Papas Gajo a los 3 chiles con aderezo de cilantro

Producto McCain

Ingredientes

*1 bolsa de Super Wedges McCain® *4 piezas de chile guajillo desvenados y sin semillas *4 piezas de chile chipotle desvenados y sin semillas *4 piezas de chile cascabel desvenados y sin semillas *1/4 de cucharadita de polvo de ajo *1/2 cucharadita de cebolla en polvo *1 cucharadita de ralladura de limón *suficiente de aceite *1/4 de taza de mayonesa *1/4 de taza de jocoque *1/4 de taza de jugo de limón *1 taza de cilantro *1 cucharada de sal *1 cucharada de pimienta
Preparación
  1.  Calienta una olla con el aceite a fuego alto, espera que el aceite esté hirviendo y fríe las papas Super Wedges McCain® directamente congeladas hasta que estén crujientes y doradas, aproximadamente de 3 ½ a 4 minutos. Escurre sobre papel absorbente y reserva.
  2. Asa los chiles en un comal a fuego bajo hasta secar. Licúalos hasta obtener un polvo fino y mezcla con el ajo en polvo, cebolla en polvo y la ralladura de limón. Espolvorea esta mezcla sobre las papas y mezcla muy bien.
  3. Para el aderezo, licúa la mayonesa con el jocoque, el jugo de limón, el cilantro, la sal y la pimienta.
  4. Sirve las papas con el aderezo y disfruta.
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