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Las papas no llegaron a Europa sino hasta los inicios del año 1500, los conquistadores españoles invadieron América y empezaron a llevar papas a su tierra natal.
Actualmente, las papas son cosechadas en 125 países y siguen siendo valoradas por su durabilidad y por ser ricas en nutrientes.
En octubre de 1995, las papas se convirtieron en el primer vegetal en sembrarse en el espacio. El proyecto entre la NASA y la Universidad de Wisconsin tenía como objetivo alimentar a los astronautas durante viajes largos y probablemente en el futuro alimentar a colonias en el espacio.
Nadie está realmente seguro de cuál fue el origen de las papas a la francesa. Se volvieron populares en Francia a finales de 1800. Existe la versión de que se originaron en Bélgica. Los estadounidenses conocieron las papas a la francesa durante la primera Guerra Mundial, gracias a soldados belgas.
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