Si las porciones de tus Papas McCain no tienen la longitud adecuada (es decir, que son demasiado cortas), revisa los siguientes aspectos pues la causa puede estar en uno o más de ellos.
 
Recepción y almacenaje

Causas de fractura:
Manejo brusco
Dejar caer o lanzar las cajas (aumenta hasta un 50% el número de papas fracturadas)

Consecuencias del tiempo excesivo de manejo:
El producto descongelado se vuelve más frágil
La condensación debilita las cajas

Tipos de rotación incorrecta:
Almacenaje extendido (debilita las cajas)
Apilar más de 6 cajas o colocar objetos pesados encima
Cesta y área de freído

Causas de rompimiento:
Manejo brusco
Cajas o bolsas caídas o lanzadas
Descongelación antes del llenado de cestas

Errores comunes en la distribución:
Relleno incorrecto de cestas
Colocar porciones inadecuadas en platos y contenedores