Cuando de sabor y calidad se trata, cada detalle importa... y tus clientes lo notan. Por eso, asegúrate de aprovechar y cuidar al máximo el aceite con el cual cocinas las Papas McCain.

Es muy fácil, sólo sigue estos tips y haz ganar a tu negocio:

Prolonga la vida útil
Cuando el ritmo de la producción se reduzca, baja la temperatura del aceite. Cuando la freidora no esté en uso, apágala y cúbrela con una tapa.

Retira las partículas de alimento y filtra el aceite         
Cuando concluya el ciclo de freído, ayúdate de un colador para retirar del aceite las partículas de alimento que se hayan desprendido y estén flotando, para extender la vida del aceite. Filtra el aceite una vez al día.

Cambia el aceite con regularidad
De acuerdo con su frecuencia de uso, drena completamente la freidora y desecha el aceite viejo. Hierve el agua en el recipiente y lávalo a conciencia. Cuando se seque, llénalo con aceite de nuevo.

Revisa la calibración del termostato
Verifica diariamente que el aceite alcance los 350 ºF, empleando un termómetro especial para freidoras. Si la lectura no es correcta, calibra el termostato.